Lipase menguraikan lemak (emulsi lemak) sebagai bantuan untuk kerja empedu.
Lipase dalam tubuh terdapat di hati, pankreas, perut dan organ pencerna lainnya dan juga dalam tumbuhan tertentu misalnya pada biji-biji palem berkadar lemak (minyak).
Fisiologi
usus halus : absorpsi karbohidrat (dan lemak) dalam bentuk emulsi lemak melalui kerja empedu atas bantuan lipase dan saluran lakteal dari mukosa usus halus ke sirkulasi darah.
Fungsi Lipase
menguraikan lemak (emulsi lemak) sebagai bantuan untuk kerja empedu.
